తోటకూర చికెన్ కర్రీ – సులభంగా, రుచికరంగా & హెల్తీ
చికెన్ కర్రీ అయినా, ఫ్రైగా అయినా, ఈ భోజనం మనకు ఎప్పుడూ ఇష్టమే. అయితే ఎక్కువగా మనం రెగ్యులర్గా ఒకే విధమైన చికెన్ వంటలను చేసుకుంటున్నాం. మరి వెరైటీ స్టైల్లో తోటకూర చికెన్ ఎప్పుడైనా ట్రై చేశారా? ఆకుకూర కాంబోలో ఈ కర్రీ రుచి చాలా కమ్మగా ఉంటుంది. ఇలా సులభంగా ఈ కర్రీని తయారు చేయవచ్చు. మరి తోటకూర చికెన్ కర్రీకి కావాల్సిన పదార్థాలు మరియు తయారీ విధానం ఇక్కడ చూడండి.
తోటకూర చికెన్ కోసం కావలసిన పదార్థాలు
- చికెన్ – 500 గ్రాములు
- తోటకూర – 5 లేదా 6 కట్టలు
- నూనె – తగినంత
- పచ్చిమిర్చి – 4 లేదా 5
- ఉల్లిపాయలు – 2
- టమాటోలు – 2
- పసుపు – చిటికెడు
- అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ – కొద్దిగా
- ఉప్పు – తగినంత
- కారం – తగినంత
- ధనియాల పొడి – కొద్దిగా
- గరంమసాలా – కొద్దిగా
- పెరుగు – కొద్దిగా
- కొత్తిమీర – కొద్దిగా, తరిగినది
తయారీ విధానం
- ముందుగా తోటకూరను బాగా శుభ్రం చేసి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టాలి. ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, టమాటాలను కూడా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
- చికెన్ను శుభ్రం చేసి, అవసరమైతే చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- స్టవ్ మీద ఒక కడాయి పెట్టి, కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడి అయిన తర్వాత పచ్చిమిర్చి ముక్కలను వేసి కొద్దిగా వేయించాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు ఫ్రై చేయాలి.
- ఉల్లిపాయలు బంగారు రంగులో మారిన తర్వాత, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోవేలా కొద్దిగా వేయించాలి. తర్వాత టమాటా ముక్కలు, పసుపు, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 2 నిమిషాలు మధ్యముగా వేయించండి.
- తర్వాత చికెన్ ముక్కలను వేసి, ధనియాల పొడి మరియు గరంమసాలా చేర్చి బాగా కలపండి. చికెన్ మిగిలిపోవడం వరకు మూత పెట్టి, మధ్యమధ్యలో కలుపుతూ ఉడికించండి.
- చికెన్ ఉడికిన తర్వాత, తోటకూర తరిగిన ఆకులు వేసి మరోసారి కొద్దిగా ఉడకనివ్వండి.
- చివరిగా కొద్దిగా పెరుగు మరియు కొత్తిమీర తరిగి చేర్చితే, రుచికరమైన తోటకూర చికెన్ కర్రీ రెడీ అవుతుంది.
Also read
Samantha
రాజ్ నిడిమోరుతో వివాహం తర్వాత సమంత తీసుకున్న షాకింగ్ డిసిషన్
Also read
Health tip
మెంతులు నానబెట్టి తినడం వల్ల కలిగే 10 అద్భుత ప్రయోజనాలు