మన రోజువారీ ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా కోడిగుడ్లు ఎంతో ప్రాధాన్యం కలిగి ఉన్నాయి. ఇవి రుచికరంగా ఉండటంతో పాటు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. కోడిగుడ్లు ప్రోటీన్, విటమిన్ D, విటమిన్ B12, అమైనో ఆమ్లాలు, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు, కాల్షియం, ఇనుము వంటి అనేక పోషకాలను అందిస్తాయి.
ప్రతిరోజూ ఒకటి లేదా రెండు గుడ్లు తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన శక్తి లభిస్తుంది. కండరాల బలహీనత తగ్గి, శరీరంలోని కణజాలాల మరమ్మత్తు వేగంగా జరుగుతుంది. కోడిగుడ్లలోని కోలిన్ అనే పదార్థం మెదడు అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది, జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతుంది.
సోయా మిల్క్..
కోడిగుడ్లు మరియు సోయా మిల్క్ రెండూ ప్రోటీన్తో సమృద్ధిగా ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాలు. అయితే, ఈ రెండింటినీ ఒకేసారి తీసుకోవడం శరీరానికి అంతగా ఉపయోగకరంగా ఉండకపోవచ్చు. గుడ్లు, సోయా పాలు రెండింటిలోనూ అధిక ప్రోటీన్ ఉండడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైనదానికంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ చేరుతుంది, కానీ దాన్ని శరీరం పూర్తిగా శోషించుకోలేకపోవచ్చు.
ఇలా ఎక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం వల్ల కాలేయం, మూత్రపిండాలు వంటి అవయవాలపై ఒత్తిడి పెరగవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో అజీర్ణం, గ్యాస్, లేదా శరీర నీటి లోపం వంటి సమస్యలు కూడా తలెత్తే అవకాశం ఉంది.
టీ..
టీలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్ (Polyphenols) అనే రసాయనాలు శరీరంలో ప్రోటీన్ శోషణను అడ్డుకుంటాయి. దీని ఫలితంగా, గుడ్లలో ఉన్న ప్రోటీన్ పూర్తిగా శరీరానికి అందదు. **‘జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్’**లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, గుడ్లతో పాటు టీ తాగితే ప్రోటీన్ శోషణ సుమారు 17 శాతం వరకు తగ్గుతుంది.
దీని ప్రభావం తక్షణంగా పెద్దగా కనిపించకపోయినా, దీర్ఘకాలంలో జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉంది. వాటిలో గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం, అసిడిటీ, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు సాధారణం. అదనంగా, టీ లోని టానిన్స్ గుడ్లలోని కొన్ని ఖనిజాలతో (అయస్కాంతం, జింక్ మొదలైనవి) ప్రతిచర్య చూపి వాటి శోషణను కూడా తగ్గిస్తాయి.
అందువల్ల, గుడ్లు మరియు టీని ఒకేసారి తీసుకోవడం కంటే వేర్వేరు సమయాల్లో తీసుకోవడం మంచిది. ఈ రెండింటి మధ్య కనీసం 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు విరామం ఇవ్వడం ఉత్తమం.